Carne de Pollo de Brasil
Brasil deberá producir 14,8 millones de toneladas de carne de pollo en 2023
Brasil es actualmente el segundo mayor productor de carne de pollo del mundo, luego de Estados Unidos, pero es al mismo tiempo el mayor exportador del mundo de carne de pollo por encima de Estados Unidos.
Se espera que Brasil produzca 14,825 millones de toneladas de carne de pollo en 2023, según información difundida por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
En los cuatro primeros meses de 2023, las exportaciones brasileñas de carne de pollo alcanzaron 1,749 millones de toneladas, volumen 12,1% superior al registrado en el primer cuatrimestre de 2022.
Producción de Carne de Pollo en Brasil
Se espera que Brasil produzca 14,825 millones de toneladas de carne de pollo en 2023, según información difundida por el boletín “Gain Report”, por agregados del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). De esta forma, el volumen debe estar por encima de los 14.465 millones de toneladas registrados el año anterior.
En consecuencia, se espera que el país exporte 4,6 millones de toneladas de carne de pollo este año, frente a 4,447 millones de toneladas en 2022. Según el boletín difundido por el USDA, Brasil se beneficia de una menor competencia mundial por la proteína.
Exportaciones de Carne de Pollo Brasilera
El año 2022 fue favorable para las exportaciones brasileñas de carne de pollo y sus derivados, alcanzando un total de 4.822.384 toneladas, un aumento del 4,61% con respecto a 2021. El más relevante fue el aumento del 27,39% en el valor de estas exportaciones (US$ 9.762 millones) gracias a mejores precios promedio obtenidos, los cuales evolucionaron de US$ 1.662 por tonelada en 2021 a US$ 2.024 ptm en el año recién finalizado.
Producción de Carne de Pollo en Brasil
Principales Productores de Carne de Pollo
Principales importadores de Carne de Pollo de Brasil
Principales exportadores de Carne de Pollo del Mundo
Beneficios de la Carne de Pollo
La carne de pollo también contiene vitamina A, zinc, tiamina, fósforo y ácido fólico. Dependiendo de la pieza del pollo existen diferencias nutricionales, así por ejemplo la pechuga sin piel es la pieza con menor grasa, por lo tanto, tiene menos aporte de colesterol.
La pechuga de pollo es la parte de esta ave que mayor cantidad de proteína posee. Además, se trata de una carne con muy poca proporción de grasa, lo que la convierte en un básico de deportistas y personas que quieren perder peso o no engordar.
El pollo aporta proteínas de alto valor biológico, es decir, contiene los 9 aminoácidos esenciales para nuestro organismo: histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina.
